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2015年12月01日

季節のお野菜、ヤーコンさん①

今日から、12月!!
よいよ師走!!
やり残した事の無いように、
頑張ります!!( ｀ー´)ノ★

今日の冬野菜は、
ヤーコンさん(^^)
オリゴ糖の塊。
と言われるヤーコンさん
クラフトオリゴ糖が含まれています。

クラフトオリゴ糖は、虫歯菌の栄養源にならないので
虫歯になりにくい性質を持っています。
大腸内のビフィズス菌など乳酸菌類のエサとなって、
善玉菌を増やしてくれたり、
悪玉菌を減らしてくれたり、
と整腸作用もあります。

酸化を防ぐポリフェノールも豊富です。
たくさんの調理法がありますが、
ヤーコンのすっきりとした甘味を
キンピラで感じてみて下さい！
お薦めです(*‘∀‘)






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Posted by 富士山村 at 14:43 │Comments( 0 ) │ 季節の野菜
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